Để làm được những món nhậu ngon mà tiết kiệm chi phí và thời gian để đãi bạn bè và khách. Bạn còn đang lăn tăn không biết phải làm những món nhậu như thế nào? Hãy cùng theo dõi bài viết Epetitions.Net bật mí những món nhậu dễ làm tại nhà ngon khó quên nhé!

1. Món nhậu cút lộn xào me 

Món nhậu cút lộn xào me 
Món nhậu cút lộn xào me 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 30-50 quả trứng cút lộn
  • Me chín
  • Đậu phộng rang
  • Rau răm
  • Tỏi băm
  • Hành củ
  • Đường, nước mắm, gia vị
  • Gừng, ớt.

Cách làm:

  • Đầu tiên, để làm món nhậu cút lộn xào me thơm hơn. Bạn thái hành củ rồi phi vàng lên với lượng dầu ăn vừa đủ. Nhớ để ráo hành phi khi nào ăn mới bỏ vào. 
  • Me chín cho vào chén. Lấy muỗng hoặc nĩa dằm nát với xíu nước và nhớ bỏ xác, hạt.
  • Cút lộn thì được rửa sạch, luộc chín. Khi trứng luộc chín rồi thì lột bỏ vỏ.
  • Sau đó, bắc chảo lên bếp phi thêm 1 ít hành rồi cho cút lộn vào xào đến khi săn lại.
  • Cho nước me vào xào sôi lên, cho thêm ít đường, mắm và gia vị vào vừa ăn.
  • Cho gừng, ớt vào và đun thêm khoảng 2 phút.
  • Hoàn tất các bước, bạn bày trứng lên đĩa rồi rưới nước me trong chảo lên đĩa trứng.
  • Thêm đậu phộng, rau răm rắc.

2. Món nhậu mực khô xào mắm me

Mực là món nhậu được lựa chọn rất phổ biến không thể nào bỏ qua. Thường nhậu mực sẽ được nướng lên và chấm với tương ớt, thưởng thức vài lon bia thì quá tuyệt vời. Nhưng để thêm thay đổi khẩu vị mực còn được xào với mắm me.

Món nhậu mực khô xào mắm me
Món nhậu mực khô xào mắm me

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 3 con mực khô khoảng bằng bàn tay
  • 1 vắt me chín
  • 10ml dầu điều
  • 2 quả ớt
  • 1 thìa cafe tỏi băm
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa cafe ớt bột
  • 3 thìa cafe đường

Cách làm:

  • Đầu tiên, nướng mực lên và đập dập hoặc cắt mỏng.
  • Hòa vắt me chín tan với ít nước ấm, sau đó chắt lấy nước me, bỏ hột và xác.
  • Phi tỏi với dầu điều, cho mực nướng vào đảo đều để thấm gia vị. Tiếp đến, cho nước me vào cùng với gia vị đã chuẩn bị, sau đó đảo đều tay đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.
  • Trưng bày ra dĩa.

3. Món nhậu tai heo ngũ vị cuộn

Thường nhắc đến tai heo bạn sẽ nghĩ ngay đến món gỏi tai heo. Ở đây, tai heo sẽ được làm thêm được món khác, chính là món tai heo ngũ vị cuộn. 

Món nhậu tai heo ngũ vị cuộn
Món nhậu tai heo ngũ vị cuộn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 3 cái tai heo
  • Sả, gừng
  • 1 thìa rượu
  • Ngũ vị hương
  • Tương
  • Hoa hồi
  • Lá chanh
  • Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt.
  • Hành lá
  • Nước dừa

Cách làm:

  • Đầu tiên, tai heo cần phải làm sạch. Cuộn từ trong ra ngoài và lấy dây buộc chặt.
  • Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi cùng với rượu, sả, gừng đun sôi lên.
  • Tiếp đến, cho tai heo đã cuộn vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh.
  • Xếp hành lá vào đáy nồi, cho tai heo cùng các gia vị còn lại: tương, hạt nêm, hoa hồi, ngũ vị hương và nước dừa vào nồi rồi đun nhỏ lửa (Lưu ý khi nào tai heo chuyển sang màu cánh gián là được).
  • Vớt tai heo ra, để nguội hoặc đưa vào ngăn mát tủ lạnh như vậy tai heo sẽ không bị bung khi cắt.
  • Thái tai heo miếng vừa ăn và trình bày lên dĩa.

4. Món nhậu lòng lợn xào hành

Món nhậu lòng lợn xào hành
Món nhậu lòng lợn xào hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300gr lòng non và 300gr dồi trường rửa sạch với nước muối pha loãng.
  • 1 bó rau răm làm sạch và cắt khúc.
  • 2 củ hành tím bóc vỏ và thái mỏng, nước mắm, chanh, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:

  • Bước đầu bạn luộc lòng heo và dồi trường vừa chín. 
  • Sau khi luộc xong, gắp lòng và dồi ra chậu nước có vắt chanh sẵn để giữ được màu trắng đẹp của lòng và dồi.
  • Để thơm hơn thì phi thơm hành tím, cho dồi và lòng vào xào sơ. Nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn và nấu trong khoảng 2 phút. Khi gần tắt bếp, cho rau răm vào đảo thật nhanh.

5. Món nhậu bắp xào

Món nhậu bắp xào là món nhậu dễ làm với chi phí rất rẻ nhưng vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.

Món nhậu bắp xào
Món nhậu bắp xào

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g hạt bắp nếp (bạn không nên chọn bắp quá non, quá già)
  • 1,5 lượng tôm khô
  • Hành lá
  • Bơ thực vật
  • Đường, hạt nêm, tương ớt

Cách làm:

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm, ngâm trong nước cho mềm và vớt ra để ráo.
  • Phi thơm hành với ít dầu ăn rồi cho tôm vào xào cùng.
  • Sau đó, cho bắp vào xào, thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Cho ít bơ vào đảo đều tay.
  • Trước khi ăn, xịt thêm chút tương ớt lên.

6. Món nhậu gỏi bò tái chanh

Món nhậu gỏi bò tái chanh
Món nhậu gỏi bò tái chanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g thịt thăn bò
  • Bắp xà lách, hành phi, lạc rang, rau thơm
  • Bánh phồng tôm
  • Hành
  • Cà rốt, ớt, tỏi
  • Muối, bột ngọt, cốt chanh, dầu mè, mắm

Cách làm:

  • Đầu tiên, bạn cần pha nước sốt:  Tỏi, nước mắm, bột ngọt, ớt, dầu mè chanh cho vừa ăn. Nước sốt là khâu quan trọng để vị món nhậu này được đậm đà hơn.
  • Thịt bò rửa sạch thái mỏng (có thể chần qua nước sôi 1 tí)
  • Cà rốt gọt vỏ, thái sợi
  • Tiếp đến, cho thịt bò, cà rốt, hành băm, rau răm và 1 ít nước sốt trộn đều.
  • Cho xà lách vào dĩa, sắp thịt lên trên
  • Cho rau thơm, lạc rang lên
  • Cuối cùng, bạn chiên phồng tôm lên và ăn kèm bò tái chanh nhé.

7. Món nhậu bạch tuộc xào sả ớt

Món nhậu bạch tuộc xào sả ớt
Món nhậu bạch tuộc xào sả ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500gr bạch tuộc
  • 3 nhánh sả tươi băm nhỏ
  • 1 thìa cafe mỗi loại: tỏi và ớt bột, 1 thìa canh sa tế, ít rau răm, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và đường

Cách làm:

  • Đầu tiên, bạch tuộc cắt bỏ mật và chà sạch với muối, sau đó cắt thành khúc nhỏ.
  • Ướp bạch tuộc với các gia vị muối, hạt nêm, đường và bột ngọt vừa ăn trong khoảng 1 tiếng để ngấm gia vị.
  • Phi tỏi và sả băm cho thơm, rồi cho bạch tuộc vào xào. 
  • Sau đó, cho thêm sa tế và nước mắm vào đảo nhanh được khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Cuối cùng, có thể thưởng thức món này với rau răm và dưa leo thái lát.

8. Món nhậu ngao xào sa tế

Món nhậu ngao xào sa tế
Món nhậu ngao xào sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500gr ngao: ngâm qua nước vo gạo để sạch cát
  • 2 cây sả tươi: bỏ lớp vỏ già, đập dập, cắt khúc và tước sợi
  • 1 thìa cà phê tỏi và ớt băm, 1 hủ sa tế, gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường.

Cách làm:

  • Đầu tiên, bạn phi tỏi và sả cho thơm, rồi cho ngao vào xào.
  • Ngao vừa mở miệng, bạn cho sa tế vào đảo đều và nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đường vừa ăn.

9. Món nhậu cá hấp bia

Món nhậu cá hấp bia
Món nhậu cá hấp bia

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1kg cá (diêu hồng, trắm, mú… tùy theo sở thích của bạn)
  • Bia
  • Hành hoa, thì là, gừng, tỏi, ớt
  • Cà chua, gia vị, dầu ăn.

Cách làm:

  • Bạn rửa hành hoa và thì là sau đó thái khúc.
  • Bóc tỏi, đập dập, gừng rửa sạch thái sợi.
  • Cà chua gọt vỏ . Phần thịt bổ miếng cau.
  • Sau đó, làm sạch cá, bóp cá với ít muối để khử tanh rồi để ráo.
  • Ướp cá với gia vị: muối, bột ngọt, hành hoa, thì là, gừng và dầu ăn (Bạn để lại ít hành, thì là nhé).
  • Trộn đều cá với gia vị và để gia vị ngấm khắp thân cá. Ướp cả gia vị vào bụng cá.
  • Đặt cá đứng thẳng, để cá chín nhanh và đều hơn.
  • Sắp cà chua quanh đĩa cá.
  • Tiếp đến, đặt nguyên con cá vào nồi, đổ bia vào, đậy vung lại đun khoảng 15 phút là cá chín.
  • Khi cá chín cho thêm phần hành, thì là còn lại vào nồi hấp thêm khoảng 15-20 giây.
  • Trưng bày ra dĩa có thể trang trí thêm vài cọng thìa là, hành hoa để đĩa cá đẹp mắt.

Đặc biệt món nhậu cá hấp bia, bạn nên thưởng thức lúc nóng mới cảm nhận được vị thơm ngon của cá được thấm gia vị. Muốn món nhậu này thêm ngon, khi ăn pha thêm nước chấm chanh, tỏi ớt để chấm cá. Kèm theo rau sống, rau thơm với bánh tráng làm cho món thêm đa dạng hơn.

10. Món nhậu chim cút chiên ngũ vị hương

Món nhậu chim cút chiên ngũ vị hương
Món nhậu chim cút chiên ngũ vị hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 6 con chim cút: nhổ lại lông chim cho thật sạch, rửa lại với nước muối pha loãng và chặt đôi
  • 2 quả cà chua: rửa sạch và cắt lát mỏng
  • 1 bó rau xà lách: nhặt sạch và để ráo
  • 2 củ hành tây: thái mỏng và ngâm qua nước giấm pha đường
  • 1 thìa cafe tỏi băm
  • 1 thìa cafe ngũ vị hương
  • 2 thìa cafe mật ong
  • 2 thìa cafe dầu hào
  • 1 thìa canh giấm
  • 2 thìa cafe xì dầu, ít muối, giấm và tiêu

Cách làm:

  • Đầu tiên, bạn cần ướp chim cút với các gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 2 tiếng để thấm gia vị.
  • Đun nóng dầu, cho chim cút vào chiên nhỏ lửa. Khi thịt chín đều hai mặt, cho ra đĩa.
  • Sau đó, xếp xà lách lên dĩa với cà chua và hành tây, cho chim cút lên trên cùng.

Lưu ý: Thưởng thức chim cút chiên ngũ vị khi còn nóng sẽ ngon hơn. Bạn nên chiên trước khi dùng khoảng 15 phút.

Trên đây là những món nhậu ngon dễ làm với nguyên liệu bình dân dễ tìm. Hy vọng bạn có thể lăn ngay vào bếp để thực hiện các món nhậu này để cùng mọi người thưởng và nhâm nhi chút với bia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *