Chè nha đam trái cây là một trong những món ăn vừa bổ dưỡng với có thể, vừa thanh nhiệt và đặc biệt có công dụng làm đẹp da rất tốt. Nếu như bạn đang yêu thích món chè này nhưng lại không biết cách nấu như thế nào thì đừng bỏ qua bài viết hôm nay nhé. Với cách nấu chè nha đam trái cây dựa theo công thức từ nhà hàng mà chúng tôi chia sẻ với bạn dưới đây, chắc chắn sẽ giúp bạn trổ tài một cách dễ dàng nhất và nhận được thật nhiều lời khen nhất.
Nội Dung Chính
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè nha đam trái cây
Với món chè nha đam trái cây chuẩn vị nhà hàng dành cho gia đình có khẩu phần từ 3 đến 4 người này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo tỷ lệ thành phần như sau:
- Nước cốt dừa: 250ml
- Nha đam hay còn gọi lô hội: 1 lá
- Xoài chín: 2 quả
- Đường phèn: 50gram
- Gelatin: 2 miếng
Dựa vào các tỷ lệ thành phần trên, nếu gia đình bạn có số lượng thành viên đông người hơn thì hãy tăng các liều lượng để phù hợp.
Cách làm chè nha đam trái cây:
Bước 1: Sơ chế lá nha đam
Nha đam sau khi mua về bạn rửa sạch phần vỏ và nhớt vàng bên ngoài, cắt nha đam thành những khúc ngắn. Sau đó gọt bỏ phần gai hai bên rồi cả những phần vỏ xanh bên ngoài. Nếu như không gọt sạch thì khi nấu chín và ăn nhà đam sẽ cảm thấy bị đắng.
Sau khi gọt vỏ xong bạn cắt nha đang thành hạt lựu rồi ngâm vào một au nước loãng pha muối cùng với nước cốt 1 trái chanh. Cách làm này sẽ giúp cho nha đam được trong và trắng giòn hơn.
Sau thời gian ngâm khoảng 5 phút bạn vớt nha đam ra rồi vắt ráo và rửa sạch lại với nước để loại bỏ nhớt bên ngoài. Để ráo nha đam vào trong rổ rồi vừa xả dưới vòi nước lạnh bạn vừa xóc mạnh để nhanh sạch hơn.
Cách làm này sẽ giúp nha đam không bị nhớt, trắng mà lại giòn sựt sựt hơn. Đồng thời khi làm nha đam bạn nên mang bao tay để tránh nhựa từ nha đam tiết ra làm bị ngứa.
Ngâm gelatin vào trong một chiếc âu nước lạnh đến khi nở mềm thì bạn cho vào trong nước ấm ngâm tiếp, dùng đũa khuấy nhẹ đến khi tan hết là được.
Bước 2: Chần nha đam với nước sôi
Bắt một nồi nước sạch lên bếp, bật lửa vừa để đun sôi nước trong nồi. Khi nào thấy nước lăn tăn bạn cho nha đam vào rồi khuấy nhẹ và đun trong thời gian từ 1 đến 2 phút, dùng vá vớt nha đam ra ngoài cho thẳng vào trong một tô nước đá lạnh đã chuẩn bị trước. Khi cho thẳng vào nước lạnh sẽ giúp nhà đam săn lại và giòn hơn dai hơn. Ngâm khoảng 1 đến 2 phút bạn lại vớt ra để vào rổ cho ráo nước.
Bước 3: Xay nhuyễn nha đam, gelatin và xoài chín
Xoài chín bạn lột sạch vỏ rồi cắt phần thịt trái thành từng miếng, cho thẳng vào trong chiếc máy xay sinh tố cùng với nha đam rồi bấm nút xay. Khi thấy đã tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn bạn cho nước gelatin và đường phèn vào trong xay cùng.
Trút hỗn hợp vừa xay ra một chiếc thố sạch rồi để vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ, khi thấy đông thành một khối giống như rau câu bạn lấy ra rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Trái xoài còn lại bạn cũng cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn để ăn kèm.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Chuẩn bị chén kiểu hoặc ly lớn, lần lượt múc nha đam và xoài đã cắt vào trong, sau đó bày lên trên một chút xoài cắt hạt lựu, rồi chan vào nước cốt dừa và một ít hoa cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Ngoài ăn với xoài bạn có thể biến tấu làm với nhiều loại trái cây khác như lê, dưa hấu, nho, kiwi, dâu, thơm,… để trông món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt.
Cũng với cách làm tương tự, bạn cắt nhỏ các nguyên liệu trái cây ra sau đó cho vào máy xay sinh tố xay cùng với nha đam và gelatin, đường phèn rồi đông lạnh. Nếu như chịu khó một chút, bạn có thể chia ra nha ra làm nhiều phần xay với nhiều loại trái cây khác nhau để tạo được nhiều mùi vị và màu sắc bắt mắt. Ngoài ra nếu bạn không thích ăn cùng thì có thể chỉ xay riêng mỗi nha đam, còn trái cây bạn xắt nhỏ rồi ăn cùng với đá lạnh đều được.
Trên đây là những bước chi tiết hướng dẫn bạn đọc cách nấu chè nha đam trái cây tại nhà vừa đơn giản, đảm bảo vệ sinh lại có hương vị ngon không kém nhà hàng. Mong rằng sẽ giúp bạn đọc có thêm một công thức nấu ăn ngon để chiêu đãi người thân trong gia đình và bạn bè. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi và đừng quên ghé thăm epetitions.net mỗi ngày để xem thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé.
