Cách nấu chè nha đam đậu xanh

cách nầu chè nha đam đậu xanh

Chè đậu xanh nha đam là món ăn nhẹ cực kỳ tốt cho những bạn đang thích giải nhiệt và làm mát cơ thể. Không chỉ mang đến hương vị kết hợp tuyệt hảo, ăn nhiều chè đậu xanh nha đam còn giúp cơ thể được thanh lọc và làm đẹp da. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn đọc cách nấu chè nha đam đậu xanh cực ngon này. Nếu như bạn đang tìm một công thức nấu chuẩn vị thì đừng bỏ qua bài viết bên dưới nhé.

cách nầu chè nha đam đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Với món chè nha đam dành cho 4 người ăn này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo tỷ lệ thành phần như sau:

  • 1 lá nha đam, khoảng 500 gr
  • 300 gr đậu xanh xát vỏ
  • 100 gr bột sắn dây hoặc bột năng
  • Đường phèn 350 gram
  • Một nửa quả chanh
  • 500 ml nước
  • Phổ tai 20 gr
  • Vani 1 ống

Trên đây là khẩu phần ăn dành cho gia đình có số lượng 4 người, nếu như bạn có thành viên ít hoặc đông hơn thì hãy tăng giảm các tỷ lệ thành phần để phù hợp nhất.

cách nầu chè nha đam đậu xanh

Dụng cụ nấu chè đậu xanh nha đam

Để quá trình nấu được thuận tiện và căn bếp gọn gàng hơn, bạn nên chuẩn bị các dụng cụ cơ bản sẵn trước. Như thế sẽ tránh vất vả và mất thời gian trong việc vừa nấu chè vừa chạy tìm kiếm các vật dụng.

Bạn chỉ cần chuẩn bị các dụng cụ làm bếp đơn giản như sau:

  • Nồi
  • Bát sạch
  • Muôi khuấy
  • Rổ
  • Dao
  • Thớt

Cách làm chè đậu xanh nha đam

Bước 1: sơ chế nha đam

Nha đam mua về bạn rửa sạch vỏ và nhớt vàng bên ngoài, cắt ngắn thành từng khúc nhỏ. Sau đó cắt bỏ phần hai bên và vỏ xanh bên ngoài để lấy phần thịt trắng bên trong. Nếu như bạn không bỏ đi vỏ xanh sẽ dễ bị ngứa khi ăn.

Cắt nhỏ phần thịt trắng thành những miếng hạt lựu rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh đến khi sạch nhớt là được. Sau đó để ráo nước và ngâm vào trong một chiếc bát sạch có nước pha sẵn với 1 muỗng cà phê đường, 1 nửa nước cốt chanh. Thời gian ngâm nha đam từ 25 đến 30 phút là bạn có thể vớt ra ngoài.

cách nầu chè nha đam đậu xanh

Bước này không nên bỏ qua vì khi ngâm nha đam sẽ trắng và không bị đắng. Sau đó vớt ra lại rửa sạch và để ráo nước.

Đường phèn bạn đập bằng chày cho nhuyễn mịn, trộn nha đam đã ráo nước với đường phèn để ướp vị ngọt. Khi thấy đường đã thấm đều vào nha đam là được. Sau đó bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.

cách nầu chè nha đam đậu xanh

Bước 2: xử lý đậu xanh

Đậu xanh mua về bạn rửa với nước, nhặt sạch hạt bị hư thối nổi lên sau đó đãi kỹ với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và hạt sạn. Ngâm nha đam với nước lạnh trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng để cho đậu nở to và mềm hơn. Như thế khi nấu bạn sẽ tiết kiệm được thời gian ninh chín nhừ và tiết kiệm được nhiên liệu

Nếu như không có thời gian thì bạn có thể ngâm trước vào buổi tối để hôm sau nấu vẫn được. Sau đó vớt đậu ra rửa lại một lần nữa rồi để ráo.

Phổ tai bạn cho ngâm với nước ấm để nở hết rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch.

cách nầu chè nha đam đậu xanh

Bước 3: Nấu chè

Cho đậu xanh vào nồi, và đổ nước vào khoảng 3 lít là được. Bắt nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi ninh đậu đến khi mềm nhừ bạn cho 250 gram đường phèn vào, khuấy đến khi đường tan hết là được. Lưu ý khi nấu đậu xanh, lúc đậu sôi bạn hãy thường xuyên vớt phần bọt nổi lên đổ đi để nước chè được trong và sạch hơn.

Khi đường tan bạn cho nha đam vào rồi khuấy nhẹ nhàng. Khi nồi chè sôi lại thì thêm một nửa muỗng cà phê muối, cùng với một ống vani tăng mùi thơm hấp dẫn hơn.

Cuối cùng bạn cho phổ tai vào trong nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

cách nầu chè nha đam đậu xanh

Bước 4:

Bột sắn dây hoặc bột năng bạn hòa tan với một chút nước trong một chiếc bát sạch, khi vừa tắt bếp bạn cho tô bột vào trong nồi, vừa đổ nhẹ nhàng vừa khuấy đều để bột không bị vón cục.

Bước này bạn có thể bỏ qua nếu như không thích chè quá đặc, tuy nhiên bột sắn dây thêm vào sẽ giúp sẽ được đậm đà và tăng hương vị hơn. Đồng thời bột sắn dây cũng có tác dụng rất tốt trong việc làm mát và thanh nhiệt cơ thể.

Múc chè nha đam ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng, nếu như bạn thích ăn lạnh thì có thể thêm vài viên đá khi chè đã nguội hẳn vẫn ngon.

cách nầu chè nha đam đậu xanh

Trên đây là những bước hướng dẫn bạn đọc cách nấu chè đậu xanh nha đam đơn giản và cực dễ làm. Tin chắc rằng với những bước chỉ dẫn trên sẽ không làm khó được các bạn đầu bếp tại gia. Chúc bạn thành công và nhận được thật nhiều lời khen ngợi!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *