Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa chuẩn vị

cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa

Chè hạt sen nước cốt dừa là món ăn lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Món chè này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc giúp cơ thể bạn thoải mái hơn để chống chọi với những ngày oi bức. Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa không khó, nguyên liệu chuẩn bị cũng cực kì đơn giản, các bước thực hiện nhanh chóng nên bạn không mất quá nhiều công sức để thực hiện món chè này tại nhà. Theo dõi bài viết được được hướng dẫn chi tiết cách nấu chè hạt sen nước dừa chuẩn vị.

cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè hạt sen nước cốt dừa

Để làm được ly chè hạt sen nước cốt dừa thanh mát giải nhiệt mùa hè, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

  • Hạt sen.
  • Nước cốt dừa.
  • Đậu xanh.
  • Đường cát trắng.
  • Ống vani.
  • Muối.
  • Dừa bào sợi.

cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa

Lượng nguyên liệu bạn cần chuẩn bị sẽ tùy thuộc vào khẩu phần ăn bạn muốn làm.

Lưu ý khi mua nguyên liệu:

Để món chè hạt sen nước cốt dừa thơm ngon nhất, bạn nên sử dụng loại hạt sen còn tươi vì thế, nếu có ý định nấu món chè này thì hãy tìm mua hạt sen tươi, trường hợp không có mới phải thay bằng hạt sen khô nhé.

Đậu xanh nên mua loại đã được đãi vỏ để khỏi mắc công thực hiện công đoạn đãi võ khi tiến hành nấu chè hạt sen nước cốt dừa.

Nước cốt dừa bạn có thể mua loại bột nước cốt dừa được chế biến sẵn ở siêu thị hoặc mua cơm dừa tươi về rồi tự lấy nước cốt dừa đều được cả.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Sau khi tìm mua được loại  hạt sen thơm bạn rửa thật sạch với nước sau đó loại bỏ phần tim sen (phần này có vị rất đắng sẽ ảnh hưởng đến hương vị món chè). Thực hiện xong bạn cho hạt sen vào ngâm với nước ấm khoảng vài giờ trước khi nấu để hạt sen mềm ra khi nấu sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.

Đậu xanh bạn đã mua loại bỏ vỏ sẵn rồi nên chỉ cần rửa sạch và ngâm trong nước đẻ qua đêm cho hạt đậu mềm ra, nấu đậu sẽ nhanh hơn.

Bước 2: Ninh hạt sen và đậu xanh

cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa

Bạn cho phần hạt sen đã được ngâm trước đó vào ninh cho đến khi chín mềm là được. Sau đó cũng cho đậu xanh vào ninh mềm giống như hạt sen. Để cho nhanh, bạn có thể ninh chung hai loại này trong cùng một nồi luôn. Tuy nhiên, vì hạt sen lâu mềm hơn đậu xanh nên bạn sẽ cho hạt sen vào ninh trước 15 phút rồi mới cho đậu xanh vào ninh cùng. Trong quá trình ninh, hãy cho thêm tí muối giúp món chè hạt sen thêm đậm vị và cũng giúp đậu nhanh chín hơn.

Khi nấu, bạn cần thường xuyên quan sát khi nước vừa cạn hết mà đậu và hạt sen vẫn chưa mềm thì cần nhanh chóng cho thêm nước vào để ninh tiếp nếu không các nguyên liệu trong nồi sẽ bị chát khét, món chè sẽ bị hỏng. Đồng thời, khi nước sôi bạn dùng vá vợt bỏ hết phần bọt nổi lên trên. Cứ như vậy ninh cho đến khi hạt sen và đậu xanh chín nhừ.

Bước 3: Nêm nếm chè hạt sen nước cốt dừa

Sau khi các hạt sen và đậu xanh đã được ninh chín mềm, bạn cho đường vào sao cho đủ độ ngọt và phù hợp với khẩu vị gia đình mình là được.

Để món chè đạt độ sánh mịn, thơm ngon hơn; bạn nên hòa tan bột sắn dây cùng với ít nước rồi từ từ cho vào nồi chè vừa khuấy đều tay. Nếu bạn không có bột sẵn dây thì cũng có thể thay thế bằng bột năng cũng không làm ảnh hưởng quá nhiều đến hương vị của món chè này. Cuối cùng cho thêm ống vani vào nồi chè để chè thêm thơm ngon hơn và tắt bếp.

Bước 4: Bày biện và thưởng thức

Bạn đợi cho ly chè nguội bớt thì múc ra ly thủy tinh hoặc chén sạch và rưới phần nước cốt dừa lên phía trên kèm theo chút dừa sợi và đá bào. Hoặc nếu bạn muốn ăn chè nóng thì có thể dùng ngay khi mới nấu xong cũng rất ngon. Ly chè hạt sen nước cốt dừa ngọt ngào hòa quyện cùng với vị béo thơm của nước cốt dừa kết hợp với bị bùi bùi của hạt sen cũng đậu xanh tạo nên một hương vị khó lòng mà quên được. Món chè này không chỉ ngon mà còn cực kì bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt giải độc nên bạn đừng ngại lưu ngay công thức và thực hiện ngay khi có thời gian.

cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa

Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa mà chúng tôi chia sẻ trên đây không khó. Tin chắc rằng, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo đúng quy trình mà chúng tôi hướng dẫn trên đây tin chắc bất kì ai cũng có thể làm ra được ly chè hạt sen nước cốt dừa thơm ngon nhất, dù là cô nàng không đảm việc bếp núc. Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *