Cách làm vịt xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo

Cách làm vịt xào sả ớt

Dù ngày nắng hay ngày mưa, dù mùa đông hay mùa hè thì món vịt xào sả ớt vẫn luôn thu hút mọi người. Đặc biệt vào mùa đông, có đĩa vịt xào sả ớt nóng hổi, cay nồng thì còn gì sánh bằng. Và hiện nay, nhiều gia đình đã cho nó vào thực đơn chính của mỗi bữa ăn. Vậy bạn đã biết cách làm món vịt xào sả ớt này chưa? Nếu chưa, hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi nhé! Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn biết cách làm vịt xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo.

1. Tại sao món vịt xào sả ớt lại được nhà nhà yêu thích?

Hiện nay, trên mâm cơm của mỗi gia đình, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp đĩa vịt xào sả ớt. Vậy bạn có biết tại sao món ăn này lại được yêu thích đến như vậy không? Và dưới đây là một số lý do cho câu hỏi trên:

  • Là một món ăn có cách nấu cực kỳ đơn giản, dễ làm chứ không cầu kỳ như nhiều món khác. Hơn nữa, vịt xào sả ớt cũng không mất quá nhiều thời gian. Còn nếu bạn chọn những món hầm sẽ tốn rất nhiều thời gian ninh nhừ.
  • Lý do thứ 2 nằm ở nguyên liệu nấu món vịt xào sả ớt. Chỉ với những nguyên vật liệu thân thuộc và rất dễ tìm kiếm ở bất kỳ khu chợ nào đó.
  • Là món ăn rất bổ dưỡng. Vì theo như nghiên cứu, thịt vịt là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Nó có nhiều các chất như: sắt, protein, photpho và nhiều loại canxi, vitamin B1, D,… 
Món vịt xào sả ớt - món ăn dân dã được yêu thích của mỗi gia đình Việt
Món vịt xào sả ớt – món ăn dân dã được yêu thích của mỗi gia đình Việt

Do đó, vịt xào sả ớt không chỉ là một món ngon mà còn là một món giàu chất dinh dưỡng. Những chất hội tụ trong món ăn này cực kỳ có ích đối với sức khỏe của mỗi người. Không những giúp bạn cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Nó còn là một vị thuốc có chức năng điều hoà ngũ tạng. Vậy nên, việc mọi người yêu thích món ăn này là điều rất bình thường đúng không nào.

2. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ tiến hành

Như chúng ta đã biết, để bắt tay vào nấu món nào đó cũng đều cần đến 2 giai đoạn này. Đó chính là giai đoạn chuẩn bị nguyên liệu và giai đoạn chuẩn bị dụng cụ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được một đĩa vịt xào với sả và ớt hoàn chỉnh, bạn cần chuẩn bị tốt các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm vịt xào sả ớt
Nguyên liệu làm vịt xào sả ớt
  • Thịt vịt: chuẩn bị khoảng ½ con vịt cho 4 người ăn
  • Sả: 5 củ
  • Ớt hiểm: 2 quả
  • Tỏi, hành khô: 1 củ
  • Ngoài ra còn có: rượu, hành lá, vừng rang, hạt tiêu
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, mì chính, bột canh.

Đó đều là những nguyên liệu cực kỳ gần gũi với chúng ta đúng không nào? Bạn hãy cố gắng sắm đủ nguyên liệu, món ăn này yêu cầu để giữ được đúng vị nhé!

Chuẩn bị dụng cụ

Về giai đoạn này, nấu vịt xào sả ớt cũng không khác các món ăn khác cho lắm. Và chúng ta cần chuẩn bị đủ những dụng cụ như: dao, thớt, xoong nồi, bếp, đũa, đĩa,… Nếu thiếu một dụng cụ nào đó sẽ làm cho quá trình nấu ăn của bạn trở nên khó khăn hơn. Và đây đều là những dụng cụ thông dụng nhất cần có trong bếp của mỗi gia đình. Vậy nên, bạn hãy sắm nó luôn để phục vụ cho nhiều món khác nhé!

3. Cách làm thịt xào sả ớt

Để có thể làm món ăn này một cách dễ dàng, bạn chỉ cần làm theo 3 bước của chúng tôi:

Cách làm vịt xào sả ớt
Cách làm vịt xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

  • Đầu tiên, lấy ớt hiểm, tỏi và sả ra làm sạch. Sau đó băm nhỏ tỏi, ớt còn sả thái sợi và để ra từng bát riêng biệt.
  • Thịt vịt được sát bằng muối cho sạch và giảm mùi hôi tanh của vịt. Sau đó rửa lại với nước rồi lọc lấy thịt. 
  • Thái nhỏ thịt thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô và tiến hành ướp thịt. Để ướp thì bạn chỉ cần cho dầu hào, hạt nêm và chút hạt tiêu. Đợi khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Tiến hành xào thịt vịt với sả và ớt

  • Bật bếp lên rồi cho dầu vào chảo cho nóng dầu. Sau đó cho tỏi và sả vào phi vàng lên.
  • Khi phi xong, bạn hãy đổ thịt vịt vào và đảo thật nhanh, đều tay. Khi thấy thịt xoăn lại, chín thì cho ớt vào và nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của bạn. Chẳng hạn, tuỳ vào khả năng ăn cay của mỗi người để cho ớt.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Khi đã xong xuôi, tắt bếp và cho vào đĩa. Lúc này, bánh có thể rắc thêm vừng rang lên trên để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Và đặc biệt, nếu có thời gian, bạn hãy trang trí để có đĩa thịt vịt xào sả ớt bắt mắt nhé!

Đĩa thịt vịt xào với sả ớt sẽ là tâm điểm chú ý trên bằng ăn
Đĩa thịt vịt xào với sả ớt sẽ là tâm điểm chú ý trên bằng ăn

Trên đây là toàn bộ thông tin về cách làm cũng như độ dinh dưỡng của món vịt xào sả ớt. Mong rằng epetitions.net sẽ giúp bạn nấu những món ăn ngon và bổ dưỡng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *