Cách làm kho quẹt nhanh gọn, đơn giản mà lại thơm ngon

Hiện nay, lĩnh vực ẩm thực đang càng ngày càng phát triển với nhiều món ăn ngon, độc đáo. Trong số đó, chúng ta không thể không nhắc đến món kho quẹt. Vì nó là một món ăn có hương vị đặc biệt thơm ngon mà nhiều người yêu thích. Hơn thế nữa, cách làm kho quẹt lại cực kỳ nhanh gọn và đơn giản, dễ tiến hành.

Cách làm kho quẹt là vấn đề đang được nhiều bà nội trợ quan tâm
Cách làm kho quẹt là vấn đề đang được nhiều bà nội trợ quan tâm

Thế nhưng, nếu bạn không biết các bước làm cũng như các mẹo khi làm thì đây là vấn đề khá khó. Chính vì thế, hôm nay êptitions.net sẽ gửi đến bạn các bước làm món kho quẹt. Hãy theo dõi bài viết để có thể hoàn thành món ăn này một cách tốt nhất nhé!

Những nguyên liệu cần có khi làm món kho quẹt

Đây là một món ăn được nhiều người lựa chọn vì nhiều lý do. Trong đó có 2 nguyên nhân cơ bản nhất là: hương vị ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng và nguyên liệu dễ tìm kiếm. Và sau đây là những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị trước khi tiến hành làm:

  • Tôm khô: 50gr
  • Thịt ba chỉ tươi ngon: 200 gam
  • Hành lá thái nhỏ
  • Ớt: khoảng 4 quả
  • Tỏi: tầm 3 tép
  • Nước mắm: 6 thìa canh
  • Đường trắng: 6 thìa canh
  • Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu là một khâu cực kỳ quan trọng
Chuẩn bị nguyên liệu là một khâu cực kỳ quan trọng

Ngoài ra còn có: nước lọc, dầu ăn, hành tím, rau, củ ăn kèm. Các loại rau củ ăn kèm với món khi quẹt có thể tuý theo sở thích của bạn. Chẳng hành như: bông cải, súp lơ xanh, súp lơ trắng, cà rốt, bí đao,… Hãy cố gắng chuẩn bị thật đầy đủ trước khi bắt tay vào làm nha.

Chuẩn bị dụng cụ thực hiện

Như chúng ta đã biết, không món ăn nào có thể thực hiện được nếu thiếu đi khâu này đúng không? Với kho quẹt cũng như vậy. Dù bạn biết cách làm kho quẹt mà trong tay không có dụng cụ nào thì không thể làm được. Và với món ăn độc đáo này, bạn cần có những dụng cụ sau đây:

  • Một chiếc nồi đất: Với món này thì nỗi đất là một dụng cụ đặc biệt quan trọng. Nó có thể giữ gìn hương vị thơm ngon của món ăn một cách tốt nhất. Và nếu bạn thử dùng nồi inox, bạn sẽ thấy hương vị khác ngay đó.
  • Ngoài ra còn một số dụng cụ quen thuộc như: bếp, chảo, dao, kéo, thớt, đũa, thìa,…

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị đủ nguyên liệu và dụng cụ rồi đó. Cùng nhau bắt tay vào làm món kho quẹt thơm ngon thôi nào.

Cách làm kho quẹt thơm ngon bổ dưỡng

Bạn đã biết các bước tiến hành làm món kho quẹt chưa? Nếu chưa, hãy theo dõi 4 bước làm món này của epetitions.net nhé. Hoặc bạn đã làm rồi nhưng thất bại thì thử tham khảo cách của chúng tôi. Tôi tin rằng, bạn sẽ có một nồi kho quẹt đầy dinh dưỡng với 4 bước đơn giản này.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính

Ở bước này, bạn sẽ tiến hành đi sơ chế tôm khô, thịt ba chỉ và pha nước dùng.

  • Tôm khô: Bạn hãy lấy 50 gam tôm khô đã chuẩn bị cho vào nước nóng. Chờ trong khoảng 10 phút, cho tôm mềm thì bạn vớt chúng ra.
  • Thịt ba chỉ: Hãy cố gắng chọn phần thịt thật tươi, ngon. Lấy 200 gam thịt ba chỉ đã chuẩn bị cùng với dao và thớt. Sau đó tiến hành cắt nhỏ hình hạt lựu.
  • Pha nước: Lấy khoảng 4 thìa canh nước lọc + 4 thìa canh đường + 8 thìa canh nước mắm. Khuấy đều hỗn hợp trên.

Bước 2: Xào thịt ba chỉ

Bật bếp, đặt chảo lên rồi cho dầu vào. Tiếp tục, đổ phần thịt ba chỉ đã thái xong vào rồi đảo cho ra mỡ và thịt vàng giòn. Khi thịt đã được, ta vớt thịt ra và lấy 3 thìa canh mỡ thịt cho vào nồi đất đã chuẩn bị sẵn.

Bước 3: Tiến hành nấu kho quẹt

Bật bếp, đặt nồi đất đã có mỡ lên, cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ lên và phi vàng. Sau đó, cho phần tôm mà ta ngâm đã vớt ra để ráo nước vào chung. Tiếp tục, phi tôm vàng lên. Đặc biệt chú ý để tránh trường hợp cháy khét.

Đảo thịt ba chỉ và tôm khô đều với nhau
Đảo thịt ba chỉ và tôm khô đều với nhau

Sau khi đã được, bạn hay đổ thịt ba chỉ đã được áp chảo vào nồi đất. Và tiến hành trộn đều hỗn hợp lên. Vậy là bạn đã gần hoàn thành món ăn rồi đó.

Bước 4: Nêm nếm gia vị

Và đây cũng là bước cuối cùng của quá trình làm món kho quẹt. Là bước cực kỳ quan trọng trong khi nấu bất kỳ món ăn nào. Vì khi cho gia vị quá nhiều hay quá ít sẽ làm hương vị của món ăn thay đổi nghiêm trọng.

Đầu tiên, bạn cho ½ thìa hạt nêm đã chuẩn bị vào nồi đất đang đun. Cùng với đó là bát nước mắm ( nước dùng ) đã được pha ở bước 1 vào. Còn hạt tiêu và ớt, bạn có thể cho vào theo số lượng trên hoặc tùy theo khẩu vị của bạn. Chờ cho nồi kho quẹt đặc sệt lại là bạn có thể cho hành và hoàn thành món ăn rồi.

Hoàn thành món kho quẹt ngon, hấp dẫn
Hoàn thành món kho quẹt ngon, hấp dẫn

Đó là cách làm kho quẹtepetitions.net muốn gửi đến bạn. Hãy vào ngay gian bếp ấm áp nhà mình để làm món ăn đặc biệt này nhé! Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *