Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Bánh tráng nướng là món ăn vặt cực kỳ hot và rất được rất nhiều người ưa chuộng trong thời gian gần đây. Có lẽ không nói quá khi cho rằng bánh tráng nướng là chiếc bánh pizza phiên bản Việt phải không nào? Giờ đây bạn chẳng cần tới bếp than hay lò nướng, chỉ với một chiếc chảo chống dính bạn đã có thể làm ngay món ăn siêu hấp dẫn này. Mời các bạn tham khảo cách làm bánh tráng nướng bằng chảo ở dưới đây.

cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Chuẩn bị

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng

  • Trứng gà : 2 trái (hoặc thay thế bằng trứng cút)
  • Bơ thực vật (loại có muối): 2 muỗng cafe
  • Ruốc khô: 2 muỗng canh
  • Xúc xích: 4 cây to
  • Chà bông heo: 2 muỗng canh
  • Phô mai bào sợi: 2 muỗng canh
  • Khô bò xé sợi: 2 muỗng canh
  • Tỏi: ½ củ
  • Muối hạt: 500g
  • Hành lá: 1 bó nhỏ
  • Bánh tráng, sốt mayonnaise, hạt nêm và tương ớt.

Dụng cụ làm bánh tráng nướng: chảo chống dính

Hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng

Bước 1. Lấy hành lá nhặt kỹ rồi rửa nhiều lần với nước cho  đến khi hành thật sạch. Sau đó để hành lá cho vào rổ để cho ráo nước. Tiếp đó, lấy dao xắt hành thành từng khúc nhỏ như khi bạn nấu canh và để vào một cái chén để đựng riêng.

cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Bước 2. Bạn lấy 2 quả trứng gà đập và đổ vào chén hành lá đã chuẩn bị sẵn, thêm chút xíu hạt nêm rồi dùng đũa đánh thật đều tay cho trứng gà tan hết. Lấy tỏi bóc bỏ vỏ rồi rửa lại với nước và đem băm nhỏ. Rồi lấy xúc xích lột bỏ vỏ rồi đem xắt lát xéo cho thành những miếng mỏng là được và lấy chén để chúng riêng với nhau.

cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Bước 3. Đặt một cái chảo nhỏ lên bếp, cho một ít bơ rồi đun lửa nhỏ cho đến khi bơ tan hết thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm và cho ruốc khô vào xào cho chín mềm, đảo đều tay cho đến khi ruốc có màu đỏ cam là được. Khi xào ruốc, bạn nhớ nêm thêm chút xíu hạt nêm cho ruốc được đậm đà hơn nhé. Khi ruốc đã chín mềm thì vớt ruốc cho ra đĩa và để đó.

cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Bước 4. Bạn lấy một cái chảo chống dính đã rửa sạch và khô ráo. Đun chảo ở lửa to rồi để lửa khoảng 1 phút cho chảo khô và nóng chảo thì cho muối hạt vào rang khô.

Lưu ý: Khi rang muối phải đảo đều tay cho đến khi muối khô hết thì mới cho bánh tráng lên trên chảo. Bạn có thể dùng muỗng hoặc vá ép bánh tráng xuống để bánh tiếp xúc nhiều hơn với chảo cho bánh tráng khô.

cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Bước 5. Khi thấy rìa bánh cong lên (dấu hiệu khi thấy bánh tráng gần chín) thì bạn dùng muỗng nhỏ múc một lượng hỗn hợp trứng gà đã đánh tan vừa đủ để rưới lên mặt bánh tráng. Bạn phải dàn đều hỗn hợp trứng ra mặt bánh sao cho trứng không bị tràn ra ngoài vì như thế sẽ mất thẩm mĩ và bánh tráng nướng sẽ không được đẹp khi thành phẩm.

cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Bước 6. Tiếp theo bạn rắc đều xúc xích, khô bò và phô mai lên trên mặt bánh tráng đang được nướng. Sau khi rắc xong các nguyên liệu này thì bạn lại tiếp tục cho tương ớt và mayonnaise lên mặt bánh nữa là coi nhưng món bánh đã sắp được hoàn thành. Đợi bánh chín và giòn thêm chút lát thì cho phô mai vào đến khi thấy phô mai hơi chảy ra thì cho bánh ra đĩa một cách cẩn thận để bánh không bị vỡ.

cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Bước 7. Khi hoàn thành các bước trên và bạn đã lấy bánh đặt ra dĩa, bạn có thể dùng kéo cắt bánh thành những miếng tam giác giống như những miếng pizza vừa ăn hoặc có thể cuộn bánh hoặc gấp đôi bánh lại để cầm ăn đều được.

cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Thành quả

Với những bước đơn giản bạn đã có ngay dĩa bánh tráng nướng thơm phức mùi trứng cùng các gia vị trong bánh, khi ăn bánh tráng ta thấy bánh vừa giòn tan vừa nóng hổi, thơm giòn và beo béo vị sốt mayonnaise cùng tương ớt, cảm giác thật thích phải không nào cả nhà. Bánh ngon nhất khi được dùng khi còn nóng, tránh để bánh nguội mới dùng vì lúc đấy bánh bị dịu không còn ngon như ban đầu.

cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Những lưu ý trong cách làm bánh tráng nướng

– Khi cho muối hạt to vào rang bạn phải đảm bảo muối phải được rang thật khô mới trải bánh tráng.

– Khi cho hỗn hợp trứng lên bánh tráng thì cho một lượng vừa đủ để bánh đẹp và ngon hơn.

– Khi bánh chín thì lấy nhẹ nhàng để tránh bánh vỡ.

– Khi nướng nhớ canh lửa để bánh được giòn và không bị cháy.

cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Giờ đây dù trời mưa gió hay nắng nóng bạn cũng không cần phải ra quán xếp hàng để mua bánh tráng nướng khi thèm nữa rồi. Với cách làm bánh tráng nướng bằng chảo đơn giản ở trên bạn có thể tự làm ngay ở nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè món hot này rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm đi nào cả nhà. Chúc các nàng thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *