Bánh mì nướng muối ớt là món ăn làm mưa làm gió trong cộng đồng giới trẻ trong thời gian vừa qua. Từng miếng bánh mì giòn giòn nóng hổi mang vị cay the the của ớt kết hợp cùng với hương vị của các loại nguyên liệu khác làm nên món ăn tuyệt vời. Hiện nay món bánh mì nướng muối ớt khả phổ biến và được bán nhiều trên các vỉa hè nên không khó để mua được miếng bánh mì ngon ngon. Tuy nhiên, thay vì thưởng thức món này tại hàng quán, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món này ngay tại căn bếp nhà mình với cách làm bánh mì nướng muối ớt chuẩn vị mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.
Bánh mì nướng muối ớt ra đời đầu tiên ở các tỉnh miền Tây, sau đó, nhờ hương vị thơm ngon lạ miệng loại bánh này bắt đầu lan rộng và có mặt trên nhiều tỉnh thành trên cả nước. Bánh mì nướng muối ớt thường được ăn kèm với ruốc, phô mai, tép, xúc xích…, và một số nơi còn có biến tấu cách làm bánh mì nướng muối ớt để hợp với khẩu vị của từng vùng miền.
Nội Dung Chính
Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt
Phần bánh mì
- 1 ổ bánh mì
- Ớt bột, sa tế, tương ớt
- Hành lá, dầu ăn
- Bơ thực vật
- Tôm khô
Phần ăn kèm với bánh mì
- Xúc xích
- Mắm tép
- Phô mai
- Mayonaise
- Ruốc
- Tương ớt, tương cà
Cách làm bánh mì nướng muối ớt
Bước 1: Phi hành lá
Hành lá rửa thật sạch, loại bỏ lá vàng úa và lá khô sau đó đem thái thành sợi nhỏ. Đặt chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào, sau khi dầu nóng cho hành thái sợi vào phi thơm rồi nhanh tay đổ ra tô. Bạn nhớ phải thực hiện thật nhanh để lá hành vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
Bước 2: Cắt xúc xích
Bạn đặt xúc xích ra thớt sạch rồi thái thành sợi nhỏ có chiều dài khoảng 5cm.
Bước 3: Làm nước sốt
Làm nước sốt là bước quan trọng nhất trong cách làm bánh mì nướng muối ớt bởi nó sẽ quyết định hương vị của món bánh này, vì thế, bạn cần làm hết sức cẩn thận. Bạn tiến hành làm nước sốt như sau:
Đầu tiên, hãy ngâm tôm khô vào nước, sau khi tôm mềm bạn hãy giã nhuyễn chúng.
Tỏi lột vỏ, đập dập băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm. Tiếp đó, cho thêm khoảng 30g bơ vào nồi đun chảy ra..
Cuối cùng bạn cho phần tôm khô đã được giã nhuyễn vào xào chín, tiếp đó cho vào các nguyên liệu gồm: tương ớt, sa tế và một chút nước lọc vào nồi. Trong quá trình nấu bạn khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì bạn tắt bếp. Như vậy, là bạn đã hoàn thành nước làm nước sốt món bánh mì nướng muối ớt rồi đấy.
Bước 4: Làm mỡ hành
Cách làm mỡ hành không khó nhưng bạn cần biết cách để hành lá không bị đổi màu mất đẹp. Đầu tiên, bạn thái nhỏ hành lá. Sau đó, cho vào nồi khoảng 70g bơ thực vật cho tan chảy hết ra rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào. Sau đó, thật nhanh chóng tắt bếp để hành giữ được màu xanh tươi của mình.
Bước 5: Nướng bánh mì
Để bánh mì nướng dược giòn, ngon đầu tiên bạn phải cán mỏng bánh mì. Bạn cán mỏng bánh mì bằng cách sử dụng cây cán bột hoặc kẹp inox, như vậy bánh sẽ giòn và dễ thấm gia vị hơn.
Tiếp đó, phết đều nước sốt đã chuẩn vị sẵn lên bề mặt của bánh mì. Nhớ phết đều nhiều lần để miếng bánh thơm ngon, đậm vị hơn.
Cuối cùng, bạn thực hiện nướng bánh mì trên bếp hoặc cho vào lò nướng. Nhớ trở bánh thường xuyên để bánh mì được giòn đều và không bị cháy.
Bước 6: Bày bánh mì nướng muối ớt ra đĩa
Sau khi bánh giòn đều hai mặt, bạn cắt bánh mì nướng thành những miếng vừa ăn và xếp vào đĩa. Tiếp đó, rắc mỡ hành, ruốc, xúc xích và mắm tép lên lên và cuối cùng là cho tương ớt, tương cà và sốt mayonaise lên trên cùng. Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh mì nướng thơm ngon, chuẩn vị rồi đấy.
Thành quả
Nhìn đĩa bánh mì nướng muối ớt nóng hổi, thơm ngon nhiều màu sắc chắc chắn khiến ai cũng thích. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được vị cay cay của các loại tương kết hợp với vị beo béo của bơ, sốt mayobaise chút đậm đà của nước sốt. Tất cả quyện lại tạo nên hương vị tuyệt vời.
Cách làm món bánh mì nướng muối ớt tương đối đơn giản lại được thực hiện trong thời gian nhanh chóng, việc chuẩn bị nguyên liệu cũng sẽ không gây nhiều khó khăn giúp nên bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào muốn. Hãy lưu lại ngay công thức này và thực hiện chúng để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công cùng món bánh mì nướng muối ớt.
