Từ lâu, bánh chuối hấp nước cốt dừa luôn là món ăn “thần thánh” nhận được sự ưu ái lớn từ lòng người thưởng thức. Tưởng chừng đơn giản nhưng bánh chuối hấp là món ăn vặt bổ dưỡng và hấp dẫn khó cưỡng. Miếng chuối được bao phủ một lớp bột năng dẻo ngon, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy, thơm bùi vị mè trắng làm cho người ăn đã mê lại càng mê hơn. Vì vậy, hôm nay chúng tôi chia sẻ đến bạn đọc cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon đến hương vị cuối cùng trong những cập nhật bên dưới. Mời quý độc giả cùng theo dõi!
Nội Dung Chính
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu
- 3 – 4 quả chuối tây chín
- 120gr bột năng
- 150ml nước cốt dừa
- 140ml nước
- 35 – 40gr đường
- 1 ít vani
- 1 ít bột báng, 1 ít muối, 1 ít mè trắng được rang chín
Dụng cụ làm bánh chuối hấp
Khuôn tròn hoặc vuông
Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa không quá khó để bạn thực hiện. Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chiêu đãi gia đình món ăn hấp dẫn này.
Quy trình làm bánh được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Chuối đem lột vỏ rồi thái lát vừa mỏng. Bột báng ngâm nước cho nở. Bạn nên tiến hành chọn chuối tây có độ chín vừa phải, nếu chuối quá chín sẽ là nguyên nhân khiến bánh mất đi hương vị chuẩn vốn có của nó.
Bước 2: Công đoạn tiếp theo là bạn tiến hành cho bột năng, đường, 1 ít muối, nước vào bát to và khuấy đều tay đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Sau đó, bạn cho chuối vào rồi trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Sau khi có được hỗn hợp trên, bạn tiến hành cho chúng vào khuôn và dàn đều cho bằng phẳng. Trước đó, bạn nên cho nước xửng hấp đun cho nước sôi để tiết kiệm thời gian làm bánh.
Bước 4: Đặt khuôn bánh vào xửng hấp khoảng 20 phút là bánh chuối chín, lấy ra để cho nguội.
Bước 5: Công đoạn tiếp theo là bạn tiến hành nấu nước cốt dừa. Đầu tiên, bạn cho nước cốt dừa vào nồi, thêm 1 thìa đường, 1 ít muối và khuấy đều tay. Lưu ý, bạn nên nấu nước cốt dừa với ngọn lửa nhỏ. Sau khi nước sôi, bạn cho bột báng vào nấu cùng.
Tiếp theo, bạn tiến hành hòa tan 1 chút bột năng với 1 xíu nước rồi đợi cho nước cốt dừa sôi lên thì chế từ từ từng ít một vào nồi và khuấy đều, thấy nước cốt dừa có độ sánh đặc là dừng lại, nấu cho nước cốt dừa sôi trở lại là tắt bếp.
Công đoạn này đòi hỏi bạn có sự khéo léo để tránh làm bột bị kết dính dưới đáy nồi, làm hương vị nước cốt không còn thơm chuẩn vị.
Bước 6: Lấy bánh chuối ra khỏi khuôn rồi cắt miếng vuông bày ra đĩa, cho nước cốt dừa lên trên và rắc thêm mè trắng là có thể thưởng thức được ngay.
Thành phẩm
Món bánh chuối hấp nước cốt dừa có vị ngọt của chuối, vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị thơm lừng từ mè trắng. Tất cả tạo nên món ăn vặt ngon khó cưỡng đối với giới trẻ hiện nay.
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa cực kỳ dễ dàng cho bạn thực hiện. Không mất quá nhiều thời gian, bạn chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản là có thể cho ra ngay món bánh hấp dẫn này rồi đấy nhé! Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả gia đình món bánh này ngay nào!
